17 Novembre, ore 11:00
Non ci sono più le (mezze) stagioni
Udine, Caffè Contarena
Lo dicono gli esperti: bisogna mangiare più vegetale. Basta sostituire le proteine animali con quelle vegetali? O è la nostra mentalità che deve cambiare? Meglio un burger con soia del Perù o un uovo a km zero? Serve mangiare vegetale se poi vogliamo fragole e pomodori anche a Natale? Una chef, un’agronoma, la referente di un gruppo d’acquisto e una counselor provano a fare chiarezza per ricostituire l’armonia con le stagioni della vita, a partire da ciò che mangiamo.
